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彻底删除短信并确保对方无法查看，需要考虑的是你所使用的设备和消息类型。以下是一些常见的情况和解决方案。
1、手机短信：
删除对话在对话列表中长按想要删除的短信或联系人，选择删除对话可以删除与该联系人的所有短信记录，但请注意，这只是删除了本地的短信记录，对方仍然可以保留他们设备上的记录。
撤回短信并非所有短信应用都支持此功能，如果使用的是支持撤回的即时通讯软件（如某些版本的WhatsApp），在发送后的一段时间内可以撤回短信，从而确保对方无法看到，但一旦超过撤回时限，对方仍然可以看到短信。
2、云端同步的聊天记录：如果使用某些应用（如WhatsApp、Telegram等）并同步了聊天记录到云端，即使删除了设备上的对话，云端记录仍然存在，还需要登录到相应的应用并删除云端记录。
3、社交媒体或其他应用上的消息：不同的应用有不同的管理和删除消息的方式，有些应用允许彻底删除并清除所有痕迹，但具体取决于应用的设置和功能。
无论使用哪种方法，关键的一点是：一旦信息被发送，就很难完全控制对方的查看，除非对方也采取了相应的措施删除记录或未下载/查看消息，否则已发送的短信不会被彻底删除并且对方无法查看，在考虑删除短信之前，请确保了解这一点，请遵守法律和道德标准，不要侵犯他人的隐私或权益。